دستهبندی : سبزیجات خرد شده و خشک
برگ جعفری خشک تازه شسته شده و بدون خاک(250 گرمی)(عطاری صادقی)
جعفری یکی از سبزیجات پرکاربرد و محبوب در آشپزی ایرانی و جهانی است که علاوه بر طعم دهی به غذا، دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی نیز می‌باشد. این گیاه به دلیل داشتن مواد مغذی متنوع، به عنوان یک مکمل طبیعی در رژیم غذایی می‌شود. در ادامه برخی از مهمترین خواص جعفری اشاره میکنیم:
منبع غنی ویتامین C : جعفری حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن می‌کند و خاصیت ضد آنتی‌اکسیدانی دارد. این ویتامین همچنین در تولید کلاژن نقشی دارد که برای سلامت پوست و مو مفید است.
حاوی ویتامین K : برگ جعفری دارای ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها و انعقاد خون نیاز دارد. مصرف این ویتامین به کاهش شکستگی استخوان ها کمک می کند.
ضد مزاحم جعفری دارای خواص ضد عفونی است که می‌تواند در کاهش آسیب‌های من و دردهای مفصلی باشد.
بهبود معالجه : مصرف جعفری به بهبود درمان کمک می کند و به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند. این گیاه می‌تواند به کاهش عوارض دارویی مانند نفخ و سوء هاضمه کمک کند.
کاهش بوی بد دهان : جویدن برگ جعفری می‌تواند به عنوان یک خوشبوکننده طبیعی دهان عمل کند و بوی بد دهان را کاهش دهد.
دیورتیک طبیعی : جعفری به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و به دفع سموم از بدن و کاهش احتباس آب کمک می‌کند.
سرشار از : این گیاه منبع خوبی از آهن است که برای تولید هموگلوبین و هوای کم‌خونی نیاز است.
ویژگی‌های ضد سرطانی : برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که جعفری دارای ویژگی‌هایی است که می‌توانند از انواع سرطان‌ها استفاده کنند.
جعفری را می‌توانم به صورت تازه در سالادها، سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهای متنوع دیگر استفاده کنم. همچنین می از آن به عنوان دمنوش‌توان یا عصاره برای بهره‌مندی از خواصش بهره برد. برای استفاده از همه مردم سلامتی جعفری، بهتر است آن را به صورت تازه مصرف کنید و از نوشیدنی‌ها یا پختن بیش از حد آن استفاده کنید.